开米粉店赚钱吗？创业路上的第一桶金

　　“南粉北面“的说法自古有之，一碗米粉，是多少南方人早上饱肚充饥的早餐，陷入“午餐选择困难症”时候的终极备选，毫不犹豫脱口而出“嗦碗粉”的晚餐。可以说，一个南方人的一生，米粉如影随形。南方各个省，都有属于自己独特记忆的一碗粉，甚至是同省不同市，米粉也是各不相同。

　　得益于国人的“吃货”属性，如今的米粉犹如火锅一样，遍及全国。无论是在高楼林立的CBD，还是曲折幽长的胡同巷弄，都能看见米粉店的身影。而米粉店也因为其受众多、简单易上手的原因，成为了不少人创业路上的第一桶金。

　　开米粉店赚钱吗?答案是肯定的。自古“民以食为天”，餐饮行业一直是创业热点，更可况如今外卖行业的兴起，餐饮行业在获取客流量这方面解决不少难题，但是相应的也提高了商家的运营管理能力。但是总体而言，利大于弊。“堂食+外卖”的复合经营模式，相当于给商家创造了更多的利润渠道，甚至有不少米粉店实体店往往只有十几个座位，反而是依靠“外卖”的方式赚取利润。

　　米粉的制作工艺并不复杂，但是想做一碗好吃的米粉还是要下不少功夫，这也是如今市面上大多数自营米粉店都是家传甚至是百年传承老店的原因。对于没有“做米粉”这份手艺的人而言，是不是开一家米粉店就意味着没有竞争力，赚不到钱?其实不然，如今在市场经济下，米粉店也能加盟，不愿意加盟无非就是多花费一点精力与资金，自己找寻相关的原材料供应商，自己琢磨下汤头该怎么熬制才能更合顾客胃口。

　　当然了，“失之东隅收之桑榆”，自营收获的不仅仅是创业的亲历体验，更重要的是了解整个市场的运作机制;加盟可以借助品牌方的知名度快速打开市场。作何选择，就要根据当地的实际市场情况以及自己的资金投入具体分析。

　　米粉店的受众极广，可以说是下至黄髫小儿，上至耄耋老人，一网打尽。市场前景自不必多言，关键在于无论是加盟还是自营，产品质量永远是第一位，其次就在于自身的管理运营能力，毕竟因为抱着“酒香不怕巷子深”念头的商家倒下了不知道有多少。重视运营并且懂得运营，在如今这个快速消费时代才能走得更远。