[18岁创业从哪入手]90后开餐厅月入13万，他是怎么做的锁定2000顾客

　　小李是蒋老师的忠实粉丝，关注我有2年多时间了，在今年6月份，小李发私信告诉蒋老师，说自己想创业开餐厅，但是没有很好的经营思路，问我能不能给他策划一套商业模式，让他少走弯路。

　　当时我问了小李几个问题：

　　蒋老师：“小李，你想在哪里创业，你开餐厅的定位想好了吗?”

　　小李说：“蒋老师，我在上海，我所在的位置身边有很多写字楼，上班的白领特别多。”

　　蒋老师：“那你有什么好的想法?”

　　小李：“我想开一家餐厅，服务这些白领，因为他们中午出来吃饭，都要排队，我在这附近开一家餐厅，生意肯定非常好。”

　　我看了小李的回答，心有余悸，因为这是典型的“看见”思维，自己看到什么火爆，就去做什么，失败的概率特别高，比如很多人看到摆地摊很火，自己也去摆地摊，但是由于缺乏经验，结果没赚到什么钱，还有很多人看到晚上搞夜宵很火，自己也去开一家夜宵店，结果由于经营不善，没赚到钱，反而还亏了很多钱。

　　这样的创业失败案例，每天都在我们身边上演着。

　　那么究竟怎样做，才能把一家餐厅开起来，并且持续生意火爆呢?

　　我跟小李说，你现在手里有多少创业资金?小李说他只有5万元积蓄。

　　5万元想在上海开一家餐厅，大家觉得可行吗?

　　如果按照传统思维，在上海，还是写字楼集中的中心地段，开一家餐厅连转让费都不够，但是我要告诉大家的是，接下里，我给小李策划的方案，就让他5万元把餐厅开起来了，而且开业第一个月，就把所有开店的投入收回来了，还多赚了10万元。

　　大家只需要记住，当下不是生意不好做，而是你的思维没有与时俱进，任何行业创业，都要抓住时代的风口。

　　那么餐厅如何抓风口呢?

　　其实很简单，我给小李设计的方案是这样的：

　　第一步，模式定位，做一家互联网餐厅

　　创业要想成功的第一步，就是要活下来，活下来最基本的要求，就是不能亏损，那么如何才能不亏损呢，是不是把成本压到最低，没有成本，自然谈不上亏损。

　　所以，我把小李的餐厅设计成互联网餐厅， 根本不用去找店铺。只需要找到一个2居室的房子，做一个家庭厨房。

　　这里面的成本主要是房子的租金，以及厨师的工资。其实找厨师也非常简单，找2个有经验的阿姨来做饭就好了，这个成本一个月1.2万元。再加上房租，一个月是6000元，押二付一就是1.8万，所以总成本，一个月就是3万元。

　　既然是互联网餐厅，那么自然不缺客户和流量，如何搞定客户和流量问题呢?请看第二步。